Met De Eendracht restaurants bieden we een horeca locaties in Abcoude, Alkmaar, Blaricum, Hilversum, Weesp en Maarssen die aansluiten bij de wensen van de huidige consument in de horeca. Zo kan je ieder moment van de dag binnenwaaien in onze huiskamer, waar je betaalbaar en goed kunt eten. We noemen De Eendracht wel eens een buurtcafé en toprestaurant, waar je binnen een ongedwongen sfeer geniet van klassieke bistrogerechten. Altijd goed en vertrouwd!
Stagiair/Leerling kok (Amsterdam, Abcoude, Alkmaar, Blaricum, Hilversum, Weesp, Maarssen)
Jij hebt passie voor de keuken en wil hier graag het fijne van leren!
Bij De Eendracht koken we met mooie producten. Geen pakjes en potjes, maar echt koken en werken met verse producten.
Natuurlijk krijg jij de kans om hier alles over te leren! Van garde tot entremetier, en van bestellen tot menu ontwerp, jij mag in alle fases meekijken en werken.
In het kort houd jij je bezig met:
~ Het draaien van jouw partie tijdens lunch & diner
~ MEP voor dag en week
~ HACCP borging & controle op handhaving procedures registratie
~ Jouw eigen training & ontwikkeling, gefocust op de kerntaken:
· B1-K1 Bereidt gerechten (Plannen, MEP, recepten, bereiden, opruimen & schoonmaken)
· B1-K2 Beheert keukenvoorraden (bestellen, ontvangen en controleren, opslaan & borging)
· P2-K1 Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken (ontwikkelen gerechten, menu-engineering, efficiency & kwaliteit)
· P2-K2 Geeft leiding en voert beheerstaken uit (instrueren en begeleiden)
Wie zoeken wij:
~ 1e, 2e of 3e jaars; wij begeleiden je graag verder vanaf jouw leerjaar
~ Passie voor koken
~ Kwaliteit en gastgericht
~ Communicatief vaardig en sociaal ingesteld
Wat bieden wij jou:
Natuurlijk begrijpen wij dat het reizen naar je opleiding veelal anders is dan naar jouw leerbaan, daarom bieden wij naast je salaris ook reiskostenvergoeding. Wij bieden je de mogelijkheid om te ontplooien in een veelzijdige, dynamisch bedrijf. De Eendracht is een jong, professioneel en hard groeiende hospitality organisatie met meerdere locaties in en rondom Amsterdam.
We bieden een werkomgeving waar eigen initiatief beloond wordt met oneindig veel (doorgroei) mogelijkheden.
Ben jij de nieuwe kracht in een gezellig en gedreven team?
Laat je CV of persoonsgegevens en mail achter, dan maken we graag kennis met je!
