Tim volgt de opleiding Zelfstandigwerkend kok en vandaag is hij de chef. Hij heeft zelf zijn menu samengesteld. Hij moet verschillende koks aansturen en is natuurlijk verantwoordelijk voor alles wat er die dag geserveerd wordt.
Voor: Gepekelde tomaten tartaar met parmezaans schuim en krokant van basilicum
Tussen: Sope van aardpeer met groene kruidenolie
Hoofd: Zeebaars gebakken op de huid met een venkel sofrito
Dessert: Miso Crème brûlée
