Anouk volgt de opleiding Zelfstandigwerkend kok en vandaag is zij de chef. Hij heeft zelf zijn menu samengesteld. Zijmoet verschillende koks aansturen en is natuurlijk verantwoordelijk voor alles wat er die dag geserveerd wordt.
Voor: Witte asperge, eiercrème, ui en chili
Tussen: Inktvis, romesco, jalapeño en koolrabi
Hoofd: Buikspek, spitskoolcrème, wortel en polenta
Na: baskische cheesecake, kersen en chocolade
