Keukenassistent

Keukenassistent

Tijdens deze Koksopleiding leer je:

• Snijtechnieken
• Introductie bereidingstechnieken
• Introductie keukenorganisatie
• Hygiënisch werken
• Introductie warenkennis

Je leert hoe je de kok kan assisteren en leert eenvoudige bereidingstechnieken. Je leert hoe je materialen moet verzamelen en hoe je je werk moet plannen. Je kunt zelf jouw tempo bepalen binnen het lesprogramma. Onderdelen die je al goed beheerst, kun je sneller doorlopen. Op deze manier kun je aandacht besteden aan de onderdelen waar je wat meer tijd voor nodig hebt om ze onder de knie te krijgen.

De dag begint met een instructie en theorie. Dat duurt meestal een uur waarna we de keuken ingaan om in de praktijk te oefenen. De praktijkopdrachten zijn een vervolg op de instructie van de ochtend. Na de lunch wordt het praktijkgedeelte vervolgd en aan het eind worden de resultaten van de dag besproken en wordt de theorie kort herhaald.

Na afloop van de 12 weken koksopleiding weet je hoe je schoon, netjes en efficiënt kan werken en kun je examen doen. Als je de lessen goed volgt en de theorie leert, haal je het examen en heb je het branche erkende SVH (Sociale Hygiëne) diploma keukenassistent.

Toelatingseisen

Je moet in voldoende mate de Nederlands taal beheersen (spreek- en leesvaardig). Het niveau van de koksopleiding keukenassistent is vergelijkbaar met MBO niveau 1. Je kunt je alleen inschrijven als je niet meer leerplichtig bent.

Studiedruk

Tijdens de koksopleiding keukenassistent ga in 12 weken één keer per week naar school. Thuis gebruik je de digitale leeromgeving van SVH en de boeken. Iedere week krijg je per mail informatie over de lesdag. Deze moet je voorbereiden. Zelfstudie kost per week 2 uur.

Materialen die je nodig hebt

Er wordt van je verwacht dat je voor deze koksopleiding de basismaterialen aanschaft. Dat kan via ons. Al onze studenten lopen in kokskleding en dragen koksschoenen. Ook bezit je een basis messenset. Voordat de opleiding begint, kun je de materialen bestellen in onze webshop. Thuis heb je de beschikking over een laptop of computer.

Docent

Je krijgt les van Daniêll van den Broek. Tijdens deze koksopleiding begeleidt zij je gedurende de 12 weken en helpt je om je klaar te maken voor het examen. Ook kan ze je steunen in het zoeken naar werk. Op de lesdagen is altijd een assistent aanwezig.

Hoe ziet een lesdag er uit

• 09.30: inloop met koffie
• 10.00: instructie
• 11.00: praktijk
• 12.30: lunch
• 13.15: vervolg praktijk
• 15.30: afrondende werkzaamheden
• 16.30: afsluiten van de dag

Meest gestelde vragen

Inschrijven Keukenassistent

Opleiding keukenassistent:
Lessen: € 1500,-  + Examen: € 250,-

Met de knop hieronder kun je je inschrijven voor de opleiding. Deze opleiding wordt dan in je winkelmandje rechtsboven geplaatst. Je kunt vervolgens nog desgewenst materialen toevoegen zoals een messenset etc. Vervolgens ga je naar het winkelmandje om de inschrijving te doen en het inschrijfgeld voor opleiding te betalen. Wij vragen 100 euro inschrijfgeld voor opleidingen. Dit bedrag wordt afgetrokken van het later te betalen lesgeld. Mocht de opleiding wegens omstandigheden door ons worden geannuleerd, krijg je het inschrijfgeld terug. Lees verder de algemene voorwaarden.

Kennismaken?

Als je interesse hebt in een opleiding, ben je van harte welkom om op bezoek te komen. Je wilt natuurlijk zien waar je terecht komt en misschien wil je met de docent of met studenten praten om zeker te weten dat je de goede keus maakt. Je kan op lesdagen een afspraak maken voor een rondleiding. Studenten en docenten zullen graag antwoord geven op al je vragen. Ook kunnen we je adviseren over welke opleiding het beste bij je past.