Met ons professionele team van koks uit het werkveld, die stuk voor een stuk een berg ervaring hebben, leren wij iedereen die dat wil, koken. We doen dat vanuit het vakmanschap van onze docenten. Dat betekent dat je direct aan de slag gaat in de keuken. Tijdens onze patisserie of koksopleidingen noemen we dat: ‘Leren door te doen en doen door te leren’.
Sinds 2006 worden bij ons koks opgeleid en leren mensen de fijnste kneepjes van het vak van patissier. In onze goed uitgeruste keukens kan iedere student direct aan de slag. Onze studenten hebben elk hun eigen motivatie: ze willen het vak willen leren, of zich willen omscholen. Maar we hebben ook studenten die het vak voor hun plezier willen leren. Of werkzoekenden die de kans hebben gekregen via UWV om een patisserie of koksopleiding te volgen. Al deze verschillende mensen hebben één ding gemeen, ze zijn enorm gemotiveerd om veel bij ons te leren.