Vragen?

WhatsApp ons of mail [email protected]

Wat is jouw ambitie?

Als je ambitie iets met het bereiden van eten te maken heeft, dan ben je bij ons aan het juiste adres. Wij leiden je op tot een goede kok met veel kennis van technieken. Of we leren je zelfstandig te kunnen werken in een horecakeuken, we zorgen er voor dat je je eigen ideeën in kunt brengen. Maar we hebben ook een koksopleiding voor degene die leiding wil gaan geven aan een koksbrigade en een eigen keuken wil runnen.

Kortom, als je wilt leren koken zoals ze dat in een restaurant doen of als je les wilt krijgen van de beste patissiers van Nederland: wij hebben voor jou altijd een passende patisserie of koksopleiding.

Bekijk ons aanbod opleidingen en cursussen

Culinaire Academie Nederland

Met ons professionele team van koks uit het werkveld, die stuk voor een stuk een berg ervaring hebben, leren wij iedereen die dat wil, koken. We doen dat vanuit het vakmanschap van onze docenten. Dat betekent dat je direct aan de slag gaat in de keuken. Tijdens onze patisserie of koksopleidingen noemen we dat: ‘Leren door te doen en doen door te leren’.

Sinds 2006 worden bij ons koks opgeleid en leren mensen de fijnste kneepjes van het vak van patissier. In onze goed uitgeruste keukens kan iedere student direct aan de slag. Onze studenten hebben elk hun eigen motivatie: ze willen het vak willen leren, of zich willen omscholen. Maar we hebben ook studenten die het vak voor hun plezier willen leren. Of werkzoekenden die de kans hebben gekregen via UWV om een patisserie of koksopleiding te volgen. Al deze verschillende mensen hebben één ding gemeen, ze zijn enorm gemotiveerd om veel bij ons te leren.

Maak kennis met onze academie
gebouw culinaire academy nederland koksopleidingen patisserie opleidingen
basis kok koksopleidingen
koksopleiding patisserie culinaire academie nederland
Freestyle

Ervaring van onze studenten

Ik was op zoek naar een goede praktijkgerichte opleiding. Bij ROC's vond ik die niet en toen kwam ik toevallig bij CCB terecht: een gouden greep! Na de basis opleiding heb ik de Next Level en de Chocolade opleiding gevolgd. Top opleidingen onder leiding van Jeroen Goossens. Nu heb ik mijn eigen bedrijf: Frivolité patisserie & chocolade.

Ruben van Trigt (ondernemer en oud student) - Patisserie The Next Level

Ook mogelijk bij ons

Naast onze koksopleidingen en patisserie opleidingen bieden we cursussen en workshops. Ons programma is gericht op de professional die zich verder wil verdiepen of opleiden maar ook op mensen die genieten van eten en meer kennis willen opdoen over eten en het bereiden daarvan. Daarom hebben we een breed aanbod van cursussen en workshops. Een voorbeeld is onze succesvolle kaascursus met kaasexamen voor zowel de liefhebber als mensen die dagelijks werken met kaas.

Voor mensen die werken in de horeca verzorgen wij een opleiding tot leermeester en nemen we ook het examen Sociale hygiëne af. We ontwikkelen steeds meer vraaggericht workshops en cursussen voor koks die zich willen bijscholen. Leren werken met verschillende texturen, meer veganistisch willen koken of in een beperkte keuken toch mooie desserts maken. Ook bieden wij de mogelijkheid om onze ruimte te gebruiken voor bedrijfsbijeenkomsten en we kunnen workshops op maat maken.

Cursus Kaas

Deze cursus is de enige gastronomische kaascursus van Nederland en geschikt voor iedereen die werkt met kaas of gewoon een grote liefhebber is.

Cursus Chocolade

Estefhan Meijer neemt je mee in de theorie van chocolade en leert hoe je chocolade verwarmt tot de juiste temperatuur.

Webshop

In onze shop bieden wij materialen aan die koks en patissiers nodig hebben om hun werk goed te kunnen doen. Het assortiment wordt continue uitgebreid.

Opleiding financieren

Er zijn verschillende mogelijkheden om onze koksopleidingen te financieren. Onderzoek de mogelijkheden.

Heerlijk en voordelig uiteten

Uit eten en genieten van mooie gerechten gemaakt door onze studenten, dat kan. Onze studenten willen graag oefenen en dat wordt uitdagender als zij mogen koken voor gasten. Daarom kun je bij ons komen dineren. Je krijgt dan een vier gangenmenu dat wordt voorbereid, bereid en geserveerd door onze studenten.

  • We geven op onze site vast een idee over het menu.
  • Je kunt aangeven als je bepaalde allergenen niet mag eten.
  • Je reserveert (uiterlijk een dag van tevoren) een tafel en betaalt vooruit.
  • We ontvangen je graag vroeg tussen 17.00 en 17.30 uur
  • Natuurlijk kun je ook een drankje bij ons bestellen, deze kun je contant bij ons afrekenen op de avond zelf.
Boek je tafel
restaurant uiteten

Blijf op de hoogte

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Ontvang het laatste nieuws over onze koksopleidingen, patisserie opleidingen, cursussen, workshops en landelijke vacatures in je mailbox!

    Volg ons op social media